I Segreti di Orazio

Orazio non sopporta la fortuna di suo fratello maggiore, il Fondatore, ed è convinto che la bontà del cioccolato Vialetto dipenda solo da lui. Arrabbiato con il Fondatore perché, pur avendolo aiutato negli abbinamenti, non gli ha conferito alcun riconoscimento, decide di sfogarsi andando a fare una passeggiata. Durante il cammino, si imbatte in un albero molto vigoroso dalle foglie di colore verde e dalla forma ovale, ricoperte di una leggera peluria.

«Ho già visto questo tipo di albero!» esclama Orazio. «Ma certo, ce ne sono moltissimi nella villa di Adelina! E questi frutti? Ohh… Ma sono pistacchi! Non posso lasciarmeli scappare o rischiare che li rubi qualcuno, ho già mille idee che mi frullano per la testa!» Una volta raccolti tutti i pistacchi, Orazio decide di tornare a casa e mettersi subito all’opera. Entra nel suo laboratorio, prende il suo diario e inizia a scrivere.
Pistacchi… anzi no! Pistacchi salati! Cioccolato al latte… Mh…no… Voglio qualcosa di più dolce ma allo stesso tempo delicato… Ci sono: cioccolato bianco!

«Perfetti!» esclama Orazio. «I miei tartufi bianchi esplodono di gusto! Ora sì che il Fondatore dovrà riconoscere il merito che mi spetta!»
La ricetta segreta dei Tartufi al cioccolato bianco di Orazio è così perfetta che potrebbe superare davvero la bontà delle tavolette: ha saputo unire la scioglievolezza del cioccolato bianco alla croccantezza dei pistacchi, aggiungendo quel tocco salato che riesce ad appagare i palati più esigenti.
Orazio custodisce gelosamente anche questa ricetta nel suo preziosissimo diario, chiuso a sua volta in una cassaforte.