Latte, crema al pistacchio con fiocchi di lampone
Ispirato ai sublimi abbinamenti dell’alta pasticceria, un guscio di cioccolato al latte custodisce una morbida crema al pistacchio arricchita da fiocchi di lampone per un perfetto mix di sapori e consistenze.
Flavia Vialetto, madre del fondatore, vive nella villa di famiglia. La sua intelligenza è disarmante ma spesso la distrazione prende il sopravvento.
È ricordata da tutta la famiglia per tre momenti particolari, che hanno tuttavia portato alla creazione dei suoi fantastici ovetti. Come quando tritò tutto il cioccolato al latte della Villa e lo utilizzò come terriccio per il suo orto. Dalle piante sbocciarono ovetti di cioccolato al latte con sorprendenti aromi primaverili di pistacchio e lamponi.
